2023年的明天明的台北探茶記的第一站！
八拾捌茶輪番所！
（目前已經暫停營業，本文為2023年舊文修改重發）
走出西門捷運站，沿著中華路往南走，會看到一個很像公園的地方，轉過一個略微隱密的小道，就會看到一座低矮的黑瓦木造建築。
轉過身後，還可以看到一座立在小丘上的鐘樓。
這整片公園，可說是一個歷史遺跡。
現在叫做西本願寺的地方，在日治時期這裡原本是一個很重要的佛寺，根據維基百科的資料，過去在這裡進行過很多的宗教活動，也是舉辦演講、救護和教育功能的場所，同時當然也是一個社交場所。
在日本戰敗後，這裡失去了日本佛寺的功能，轉而為軍方、警備總部和中華理教所使用。再加上許多軍民住在附近，搭建臨時建築又出入複雜，幾次大火後燒了個大半。
八拾捌茶輪番所，就是位在修復重建的西本願寺輪番所的茶店。
「輪番所」，據説是當時佛寺輪番（類似住持）的宿舍。這裡再經過多次火災後修整，基本上還是維持一個傳統日式建築的形式。
店裡的裝潢氛圍，我覺得可以說是滿分了！
古色古香的木造建築。剛進門的左邊是櫃台，接著是茶商品的展示。
深入其中後，可以看到一大片榻榻米的內用區域。
輪番所的外面還有一片小小的庭園，庭園之外——就是喧囂的台北市。
看著飛落在石頭上啄來啄去的麻雀們，在這裡喝茶的感覺真的是非常愜意，又非常地平靜。
偶爾一瞬間會覺得自己好像穿越到以前的寺廟裡，像在隱居。
你仍然可以聽到遠方有屬於都市的車聲、施工聲、公車引擎聲，但是隔了輪番所的庭園，那些雜亂紛紛擾擾都是那麼地遙遠。
反而有種鬧中取靜之感。真的是環境非常好的喝茶地方！
菜單也是很完備！有茶可以點來喝，也有可以自己泡的，然後還有特色入茶料理，和各種常見的茶點心，基本上可以滿足大部分人的需求了。
茶湯麻油鮮菇麵有加酒！茶湯！麻油麵！
湯的口感很溫潤，喝起來很清爽，帶有淡淡的麻油尾韻和殘餘淺淺薑的辣意，算是很有層次感。
一大朵的猴頭菇和杏鮑菇，我覺得味道跟口感都處理地很好。
茶味若有似無。
我這次點了套餐的香妃美人紅茶跟凍頂烏龍茶，我認為兩者表現是中規中矩，不會讓人不悅。
其中香妃美人紅茶是翠玉做的，花果香甜的味道，算是比較特別的一款茶。
茶具的部分我很是喜歡。讓身體的重量釋放在榻榻米上，用日式側邊握把的茶壺和寬口的淺淺小杯子飲茶特別愜意。
在這裏，可以平靜地坐上一整天。
小小缺憾是套餐附送的茶壺沒辦法做到茶葉和茶湯分離。以香妃美人紅茶而言，泡太久後酸感很澀味就太重。
如果是點自己自己手沖的應該就沒有這個問題⋯⋯可惜我還沒來得及再訪，八拾捌茶輪番所就停止營運了。
自己動手沖的茶葉也有提供更多一點的選擇。
茶點的部分表現也都非常好，我尤其喜歡綿密地在口中化開的綠豆糕。
雖然我前往八拾捌茶輪番所時剛好沒什麼人，空間也很大，但我假日這裡大概會是人潮洶湧。
基本上座位的前後鄰居講話都算是能夠聽得滿清楚的，我認為這種喝茶時有點人聲在旁的感覺，可以創造一種很好的氛圍。
除了自己一個人靜靜地品茶，這裡也是個人和人之間相聚的好地方。
整體而言，我個人認為八拾捌茶輪番是環境真的是非常好，非常值得一去的茶店。在這裡喝茶不但能有遠離喧囂的平靜快樂，同時還可以透過木造歷史建築去感受那份從日治時期至今的歷史。
尤其是如果你跟我一樣不是台北人，真的是非常值得到此一坐。
八拾捌茶輪番所（已暫停營業）
- 茶與風味：茶水無法分離，餐點有創意
- 服務導引：店員態度親切，任何人都可以輕易踏入
- 菜單設計：圖文並茂的菜單
- 場域氛圍：空間有特色，有景，座位寬大舒適極舒適
- 其他特色：位於公園內，有歷史記憶
- 八拾捌茶輪番所
- 地址：台北市萬華區中華路一段174號
- Facebook： https://www.facebook.com/rinbansyo/
- Google map： https://maps.app.goo.gl/1bHARVLjbLdQRb3o8
明天明
